Auteur: Monique Kragt

Gastblog – Dit jaar is het helaas niet mogelijk om een groot kerstfeest met de hele familie te vieren, dus laten we met z’n allen heel veel koekjes gaan bakken, versieren en verpakken als christmas gift! En cadeautjes geven is zelfs nog leuker dan deze ontvangen, vind je ook niet? Deze christmas cookie gifts zijn hartstikke leuk om te maken & geven! Creatieve kerstcadeautjes geven Ik vond deze plastic kerstballen bij de Wibra. Maar je vindt ze uiteraard ook online, o.a. bij Amazon en bij BijzondereBedankjes. Je kunt ze openen en vullen met home made koekjes, of misschien heb je…

Gastblog – De klassieke combinatie van chocolade met fruit blijft geweldig, en dat bewijst dit baksel ook weer! Een cakerol staat altijd feestelijk op tafel. Het is een dunne plak biscuit die je bakt en vervolgens vult met een vulling naar keuze. Ik heb gekozen voor chocolade-sinaasappelmousse. Want chocolade lust iedereen, toch? Een feestelijke cakerol voor Kerst De vanille swiss roll is toch wel de bekendste onder de cake rolls, maar voor Kerst mogen we natuurlijk uitpakken. Het geheim van deze rol zit hem niet in de ingrediënten, maar in de techniek waardoor je een hele luchtige en zachte biscuit…

Heb je ooit red velvet taart gegeten? Dan herinner je vast wel de smaak van de zachte ‘fluwelen’ cake met cacaosmaak en de overheerlijke topping van roomkaas. Als je het mij vraagt, is het een gouden combinatie. In dit blogje deel ik het recept voor een ultieme feesttaart: de Red Velvet kerstcake! Geschiedenis van Red Velvet cake De geschiedenis van deze taart vind ik echt heel interessant. De originele velvet (vertaling: fluweel) komt uit Amerika, en was van oorsprong niet rood. Rond 1800 voegden ze voor het eerst amandelmeel, maïzena en cacao toe, waardoor de cake zo ‘fluweelzacht’ werd. Zo…

Op zoek naar een kerstige lekkernij die niet moeilijk is om te maken en wel heerlijk smaakt? We’ve got you covered! Deze heerlijke christmas cookie truffels maak je zonder oven. Het leuke aan dit recept is dat je kunt kiezen voor je favoriete koekje, of lekker makkelijk de overgebleven koekjes pakt uit je koekjestrommel. Koekjes kiezen Ik koos voor digestieve volkoren biscuits, maar ga ook eens voor kokosbiscuitjes, bastogne of oreokoekjes. Wanneer je wat meer tijd hebt kun je uiteraard ook zelfgebakken koekjes maken en deze ervoor gebruiken! Het bereiden van deze truffels is heel makkelijk. Ze staan feestelijk op…

Kinderen en groenten, het blijft een uitdaging! Kinderen hebben vaak geen zin om heel lang en uitgebreid te tafelen. Hoe leuk is het dan om ze juist te betrekken bij de voorbereidingen voor het kerstdiner? Zo wordt het voor hen ook een feestje! Lekker spelen met eten, en de gerechtjes zien er ook nog eens super lekker en kerstig uit. Hoe gaan kinderen met eten om? Er wordt de laatste jaren veel onderzoek gedaan naar hoe kinderen naar voedsel kijken en met eten omgaan. Onderzoekers hopen zo manieren te vinden om kinderen gezonder te laten eten. Eerdere experimenten hebben bijvoorbeeld…

Ik weet zeker dat je iedereen in een feeststemming krijgt als je deze kerstboom van brownies op tafel zet. Hij is opgebouwd uit allemaal kleine, hapklare stukjes brownie, opgespoten met een fluweelzachte groene crème en versierd met kleurrijke kerstsprinkles. Mooi, feestelijk én lekker. Happy Christmas baking! Kerstboom van brownies Brownies zijn natuurlijk altijd leuk en lekker, maar het is helemaal een feest als je ze omtovert tot deze showstopper van een kerstcake. Leuk voor bij de kerstkoffie. Of als dessert na je kerstdiner. Deze kerstboom van brownies is hartstikke groot. Met dit recept maak je genoeg voor 24 personen (tenzij…

Ik hou van rocky road! Eenvoudig, indrukwekkend en onwijs lekker. In deze blog gaan we speciale Christmas Rocky Road maken met witte chocolade en de traditionele kerstkleuren rood en groen. Lees gauw verder voor dit kerstrecept. De oorsprong van de Rocky Road Oorspronkelijk komt de rocky road uit Australië, en het verhaal is eigenlijk heel mooi. Veel snoepgoed raakte na de lange zeereis uit Europa beschadigd. En om al dit snoepgoed niet te verspillen, bedachten de Aussies iets slims. Ze bedekten het met gesmolten chocolade! Het werd een populaire traktatie voor de goudmijnwerkers. De naam Rocky Road komt van de…

Het is weer tijd voor een lekker kerstrecept! Deze mini-taartjes zijn helemaal vegan en kun je zowel met pecan- als met paranoten maken. De taartjes zijn perfect voor tijdens de kerstkoffie. Of gewoon om nu al te maken en lekker van te genieten met een kopje koffie of thee. Feestelijke taartjes, volledig vegan (én glutenvrij) De taartjes zijn volledig vegan! Ik vond het interessant om het begrip vegan eens te gaan onderzoeken, omdat ik in mijn omgeving steeds vaker hoor dat mensen de keuze maken om vegan te gaan leven. En hoewel het best een uitdaging kan lijken om vegan…

Met dit recept maak je een heerlijke herfstcake met gehalveerde peren, die vervolgens wegzakken in een heerlijk, lichtzoet amandelbeslag. Voor de laatste paar minuten in de oven bestrooi je de cake met gesneden amandelen, waardoor de amandelsmaak nog meer wordt verhoogd. Loopt het water je al in de mond? Lees hieronder hoe je de herfstcake maakt! De herfst is in zicht: tijd om te bakken! Ik kijk alweer uit naar de donkere avonden, te beginnen met de herfst, waarbij we de kaarsjes weer s’avonds aansteken en we met een kleedje op de bank zitten. Een bakje thee erbij en dan een…