Betaalbaar aan de kerstdis: luxe kerstdiner zónder veel uit te geven

Het internet staat vol algemene tips als het gaat om besparen op je kerstdiner. Vroeg beginnen met plannen en lang houdbare ingrediënten inkopen als ze in de aanbieding zijn. Je boodschappen online bestellen. Recepten met weinig ingrediënten en voor meerdere gangen dezelfde basisingrediënten gebruiken, zo gooi je niets weg. Groente en fruit kopen die nog enigszins in het seizoen zijn, geen aardbeien in december dus. En zo zijn er nog veel meer tips om te besparen op je kerstdiner. In deze blog van een paar jaar geleden vind je er een heleboel.

Pieken besparen op het kerstdiner

Maar ik gooi het vandaag graag over een hele andere boeg. Want luxe draait voor mij (en misschien ook wel voor jou) lang niet alleen om dat wat je eet. Met Kerst wil je iets bijzonders doen, extra uitpakken. Daar zijn het natuurlijk feestdagen voor! Maar dat bijzondere, luxe extra sfeervolle gevoel krijg je heus niet (alleen) van een super duur stuk vlees op tafel. Integendeel! Voor mij zit het meestal in hele andere dingen.

Low budget luxe kerstdiner: investeer in sfeer!

Je raadt het misschien al (en anders verraadde het kopje hierboven het wel, haha): sfeer & beleving zijn denk ik het allerbelangrijkste. Dat hoeft helemaal niet veel of misschien zelfs helemaal geen extra geld te kosten! En toch maakt het je kerstdiner een stuk specialer dan een gewoon dinertje op een reguliere zaterdag of zondag. Hieronder vind je een aantal tips & ideetjes waarmee je jouw kerstdiner op een budgetvriendelijke manier net wat meer bijzonder kunt maken.

1. Servies, bestek en glazen

Maak er een restaurant-experience van door uit te pakken met mooi servies. Maak stapeltjes van borden. Een onderbord, dinerbord en misschien zelfs nog een klein bordje erbovenop zorgen meteen voor allure! Heb je niet genoeg van dezelfde borden? Dat maakt niet uit! Het hoeft niet allemaal te matchen. Soms kan een mismatch juist super leuk zijn!

Haal eventueel goedkoop servies bij de kringloop om er wat bijzonders van te maken. Zet bij elk bord één of twee wijnglazen neer en een waterglas. Het maakt eigenlijk helemaal niet uit of er daadwerkelijk uit gedronken wordt, het zorgt gewoon meteen voor sfeer!

2. Uitbundige tafeldecoratie

Pak dit jaar eens uitgebreid uit als het gaat om het decoreren van de kersttafel. En dat hoeft heus niet duur te zijn! Leg een mooi kleed op tafel, ga de tuin of het bos in en knip mooie takken groen, zoals Conifeer. Of knip een paar takken aan de achterzijde van je kerstboom af (die toch niemand ziet) en leg die op tafel. Decoreer met dennenappels die je raapt in het bos.

Of bijvoorbeeld met groente (spruitjes zijn erg leuk!) of fruit, zoals rode appeltjes. Die kun je daarna gewoon nog opeten. Ook leuk: droog sinaasappelschijfjes in de oven en leg die als decoratie neer. Natuurlijk leg je op elk bord een mooi gevouwen servet en maak je naamkaartjes voor je gasten.

3. Kaarslicht & kerstlicht

Dim de lichten! Als je durft: eet eens alleen bij kaars- en kerstlicht. Doe alle normale lampen uit. Wat wel aan is? Alleen de lichtjes in de kerstboom en de kerstlampjes die je verder hebt opgehangen en neergelegd. Zet overal in huis kaarsjes neer en versier ook de tafel ermee. Hang kerstlampjes boven de tafel of verdeel ze over het midden, zodat je wel nog een beetje kunt zien waar je je vork in prikt. Zoveel sfeer en magie!

4. Begin je diner bijzonder

Start je kerstdiner met iets speciaals. Denk aan een zelfgemaakte kerstcocktail waar je je gasten mee ontvangt. Of een speech waarmee je iedereen welkom heet. Een heerlijke amuse zoals je dat ook in luxe restaurants krijgt voor het diner echt start, is ook een fantastische manier om een luxe kerstdiner mee te beginnen. En die kleine hapjes hoeven heus niet duur te zijn! Traditioneel werden amuses gemaakt van de ingrediënten die overblijven van de dag ervoor. Probeer eens iets lekkers te maken met wat je al in huis hebt!

5. Muziek zorgt voor veel sfeer!

Muziek is zó belangrijk als het om sfeer gaat. Er zijn prachtige playlists op Spotify te vinden die perfect passen bij een gezellig kerstdiner. Zoals deze met jazzy kerstliedjes of deze lijst met instrumentale kerstmuziek speciaal voor het kerstdiner. Zoek op christmas dinner en je vindt nog veel meer opties. Neem een gratis account of probeer premium voor 30 dagen gratis uit, zodat je geen reclame hoort tussen de liedjes door.

Of zet Sky Radio The Christmas Station op voor die heerlijk, knusse kerstsfeer. Ook een idee – vorig jaar deden wij dit tijdens één van onze kerstdinertjes – zet een platenspeler neer met kerstplaten. Om de beurt mogen de gasten een kerstplaat uitkiezen en deze zelf opzetten. Slow music zorgt voor veel sfeer! Nog één ideetje: ga samen kerstliedjes zingen. Print de tekst (lyrics) uit en zet een karaoke-versie op van bekende kerstnummers. Gezelligheid gegarandeerd!

6. Dresscode Kerst

Een extra speciaal kerstdiner vraagt om extra speciale outfits. Right? Overweeg eens om een dresscode af te spreken met al je tafelgasten. Denk aan: glitter & glam. Of spreek af dat iedereen in het rood gaat. Je kunt ook kiezen voor een wat lossere dresscode, zoals comfy christmas, bijvoorbeeld met knusse kabeltruien. Of ga juist voor foute kerst, met foute kersttruien en gekke hoofddeksels. Hoe fouter, hoe beter!

7. Borden mooi opmaken

Wat ook onwijs veel doet qua sfeer, is de manier waarop je het eten presenteert. In plaats van een biefstukje op elk bord: trancheer het vlees en leg het in plakjes neer. Leg op elk bord iets van garnering, denk aan erwtenscheutjes (pea shoots). Die kun je eenvoudig zelf kweken van gedroogde erwten uit een pak in een potje op de vensterbank. Hier lees je daar meer over.

Leg niet teveel op elk bord. Je kunt ervoor kiezen om alleen bijvoorbeeld vlees, saus en een paar aardappeltjes op elk bord te leggen en de rest (groente, extra aardappeltjes etc.) in schalen op tafel te zetten. Oefen eventueel met borden opmaken, zodat het geen stress oplevert met kerst. Ik maak vaak een tekeningetje van hoe ik mijn gerechtjes wil presenteren, zodat ik er op de dag zelf niet over na hoef te denken. Hier vind je nog meer tips voor het mooi opmaken van borden voor het kerstdiner.

8. Cadeautje op elk bord

Leg een cadeautje op elk bord. Dat hoeft niets duurs te zijn. Het kan ook een zelfgemaakte kerstkaart zijn met een mooie persoonlijke boodschap. Misschien liggen er wel handgeschreven brieven van de kerstman op het bord van de kinderen. Of je geeft elke tafelgast een leuke zelfgemaakte kerstdecoratie, hier vind je vast wel iets wat je leuk vindt om te maken. Iets lekkers om op te eten kan natuurlijk ook. In deze blog vind je meer ideetjes voor bord-cadeautjes voor het kerstdiner.

9. Vuurwerk bij het dessert

Dit doe ik regelmatig: vuurwerk bij het dessert! Bij veel supermarkten, en zeker bij groothandels als Sligro en Makro, koop je in december speciale ijsfonteinen. Ook de Blokker en dat soort winkels verkopen het vaak. Anders kun je dit soort koud vuurwerk ook altijd wel online bestellen. Steek de ijsfonteinen bijvoorbeeld in een ijstaart die je midden op tafel zet.

Of zet een doos met drie ijsfonteinen op tafel als je het dessert serveert, zie de foto hieronder. Je kunt ook iedereen een sterretje geven, want waarom zijn die alleen maar voor oud & nieuw? Vuur zorgt meteen voor een speciaal tintje tijdens je kerstdiner!

Hoe maak jij het kerstdiner extra speciaal?

Ik durf te wedden: als je ook maar een deel van deze tips toepast, dan maakt het helemaal niet meer zoveel uit wat je serveert en of je dit jaar nou 3 of 5 gangen op tafel tovert. De beleving is zo bijzonder, en dat is wat je gezinsleden of gasten zullen onthouden. Ik hoop dat je deze blog over een hele andere benadering van luxe kerstdineren leuk vond om te lezen. En als jij nog andere tips hebt of dingen die jij thuis toepast waarmee jullie het kerstdiner extra bijzonder en speciaal maken, laat het dan absoluut weten in een reactie hieronder. Ik hoor zoals altijd graag van je!