Recept | Zoete & zoute kerst snackmix

Eigenlijk had ik besloten om helemaal geen kerstrecepten meer te maken, want ik weet dat andere mensen daar veel beter in zijn en het is gewoon niet mijn specialisme. Maar ach, deze zoete & zoute kerst snackmix is niet eens echt een recept te noemen. Het is super makkelijk te maken, perfect om te snacken bij een heerlijke kerstfilm en gewoon onwijs leuk om te zien!

Wat heb je nodig?

Voor een schaaltje kerst snackmix zoals op de foto heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 50 gram zoete popcorn
• 50 gram Verkade mini Nizza kaneel
• 50 gram witte chocolade (van een reep of smeltchocolade)
• 50 gram mini pretzels, bijvoorbeeld uit deze snackmix
• kerstsprinkles, ik gebruikte deze van dr. Oetker

Uiteraard kun je ook een grotere portie maken, verdubbel dan gewoon het recept! Verder heb je nodig: een schaaltje om au bain marie de witte chocolade te smelten. Het kan ook in de magnetron, maar dat is bij witte chocolade eigenlijk niet ideaal.

Hoe maak je de kerst snackmix?

1. Witte chocolade smelten kun je het beste au bain marie doen. Breek de witte chocolade in stukken en doe ze in het au bain marie schaaltje. Zet het schaaltje bovenop een pan met kokend water, laat de witte chocolade langzaam smelten (dat voorkomt klonteren). Zorg dat het schaaltje waar de chocolade in zit het water niet raakt, want dan smelt het te snel. Roer af en toe door.
2. Doe ondertussen de popcorn in een kom. Verkruimel de nizza koekjes nog een beetje als je ze toevoegt. Doe er vervolgens minimaal de zoute mini pretzels bij. Hou je niet zo van zout? Voeg dan wat minder pretzels toe. Bijvoorbeeld 30 gram.
3. Is de chocolade gesmolten? Giet het over je snackmix en schep even om, zodat alles bedekt is met witte chocolade. Strooi er meteen, nu de chocolade nog warm is, wat kerstsprinkles overheen. Schep nog even door elkaar.
4. Laat de chocolade om de kerst snackmix even uitharden. Schep alles nog een keertje los. Doe in een schaaltje en geniet! Je kunt de kerst snackmix in een afgesloten plastic bakje bewaren. Ook leuk: doe het in een glazen potje met deksel en maak er een cadeautje van!

Kerst snackmix: zoet + zout

Hou jij van een combinatie van zoet en zout? Of vind je dat juist heel erg verwarrend? Ik vind het echt heerlijk! Die zoete chocoladesmaak, de kerstige kaneelsmaak van de nizza-koekjes en dan dat zilte van de pretzels. Yum! Je zou eventueel voor een zuurtje nog wat gedroogde cranberries kunnen toevoegen, dat ga ik de volgende keer proberen. Mocht je nog vragen hebben over dit recept, stel ze gerust hieronder. En als je deze snackmix getest hebt, hoor ik natuurlijk graag of jij hem ook lekker vond!